Ciclo di incontri sulla panificazione
A partire da Ottobre 2020¸ le Associazioni Progetto LaMIn¸ Markio Social e Liberi Nantes organizzeranno un ciclo di incontri sulla panificazione: pane¸ pizza ed altri alimenti affini.
Le tre associazioni lavorano nel territorio romano nella promozione di attività ed esperienze finalizzate all’integrazione culturale e lavorativa di soggetti vulnerabili¸ in particolare migranti.
Questi incontri saranno opportunità di scambio di conoscenze¸ interazione e condivisione tra i vari soggetti partecipanti in un’ottica di inclusione sociale.
Il ciclo prevede 6 incontri di 2 ore ciascuno ed è rivolto a chi intenda avvicinarsi a questa attività per intraprendere poi percorsi di formazione specializzati.
Durante gli incontri si affronteranno i seguenti argomenti:
- arte della panificazione e della pizzeria;
- conoscenza dei diversi tipi di impasti e della loro lavorazione;
- lievitazione e cottura;
- scelta e utilizzo di materie prime e attrezzature necessarie;
Il percorso prevede un numero massimo di 10 partecipanti. Il corso è rivolto a rifugiati¸ richiedenti asilo¸ stranieri e residenti a Roma che siano in condizioni di garantire la presenza al corso per tutta la durata e la presenza nella città di Roma per tutta la durata del percorso (6 settimane)¸ così da garantire la partecipazione a tutte le attività progettuali.
Gli incontri si svolgeranno tutti i giovedì pomeriggio dalle ore 16.00 alle ore 18.00 presso il campo XXVAprile¸ Via Marica 80 – Roma.
Si invitano tutti gli interessati ad inviare richiesta di partecipazione allegando il curriculum vitae entro il 25 Settembre 2020 alla mail: [email protected]